Quer saber as receitas do vídeo Vlog: Um dia comigo (Almoço especial de dia dos pais)? Segue abaixo o vídeo e o passo a passo dos pratos preparados, aproveite!
Bobo de camarão
1 k de camarão VG
1 k de aipim manteiga
6 tomates bem maduros
2 cebolas medias
1 amarrado de salsa,
1 amarrado de coentro
1 amarrado de cebolinha
3 dentes de alho
60 ml azeite virgem
Coloral
Modo de preparo
Em uma panela com o fogo baixo doure o alho acrescente a
cebola e em seguida adicione o tomate, mexer ate virar um molho expresso, junte
o camarão, enquanto isso bata o aipim já cozido e reserve, assim que estiver no
ponto a base do molho e o camarão junte o aipim, mexa ate finalizar o prato,
acrescente os temperinhos azeite, sal e sirva.
Dicas: Não deixe o camarão cozinhar demais para não ficar
duro.
Curiosidades: Prato da culinária baiana, à base de mandioca
cozida e amassada, acrescida de dendê e leite de coco, servida com arroz branco
e farofa de dendê
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 10
porções
Moqueca de
badejo
1 k de badejo
06 tomates bem maduros
02 cebolas
01 amarrado de salsa;
01 amarrado de coentro;
01 amarrado de cebolinha.
03 dentes de alho
60 ml azeite virgem
Coloral a gosto
Modo de preparo
Em uma panela com o fogo baixo doure a cebola
acrescente o alho e em seguida adicione
o tomate, o colorau, mexer ate virar um molho
espesso , junte o badejo, acrescente os temperinhos azeite, sal e sirva.
Dicas: Tempere o peixe com sal, pimenta e limão e deixe
maninhando por 30 min.
Curiosidades: Os badejos são peixes típicos dos costões
rochosos e recifes de corais, mas também podem ser encontrados em estuário, em
locais onde existem tocas.
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 5 porções
Rosbife de
fraldinha
01 pç de fraldinha
c/mais ou menos 3k
2 colheres de manteiga
1 amarrado de alecrim
1 pitada de sal com pimenta branca
Modo de preparo
Pegue a peça de fraldinha limpe e sele em uma chapa bem quente com fogo alto,
depois que estiver dourado leve a um refratário de alumínio com sal e pimenta
branca, Manteiga, alecrim e um pouco de óleo. Leve ao forno em 180◦ por 20
minutos retire deixe esfriar fatie decore e sirva.
File de
piaba
1k de filezinho de piaba
3 limões
Kb de sal com pimenta
02 dentes alho
500g de fubá
1 lata de óleo
Modo de preparo
Tempere o filezinho de piaba com alho, azeite, sal com
pimenta e limão, deixe marinando por 10 minutos em seguida, empane os passando
no fubá, frite em seguida em fogo médio, retire e coloque em papel toalha p
escorrer, arrume e decore com limão e sirva.
Dicas: Empane seu file de piaba com fubá, fica mais
crocante.
Curiosidades: A designação Piaba, piava, piau e aracu são
valida para vários peixes dos gêneros Characidae, Leporinus e Schizodon.
Coloque uma panela grossa em fogo alto, adicione o óleo assim que estiver bem quente
comece a selar o rabo bovino. Depois de selado reserve.
Retire o excesso de óleo da panela e doure o alho, junte a cenoura, cebola, salsão,
alho poro, alecrim,tomate e o trigo, mexa por 5 minutos, junte o rabo e em seguida o vinho, mexa bem e acrescente o caldo de carne, abaixe o forno e deixe cozinhando ate amaciar, acerte o tempero monte sua rabada com a agrião e sirva.
SUGESTÃO : sirva com arroz branco e polenta.
PORÇÃO: 5 porções
PREPARO : 1 h
CURIOSIDADE : Na França, a rabada e bastante temperada, acrescida, à vezes de vinho tinto, e recebe o nome de queue de boeuf
Misture todos os ingredientes da massa, ate ficar uma mistura homogênea e reserve.
Em um bowl misture todos ingredientes do recheio e reserve.
Em um refratário de sua preferencia abra a massa, retire o excesso, acrescente o recheio e leve ao forno pre aquecido em fogo médio por 20 minutos. Sirva-se a vontade.
Rendimento : 12 porções
Tempo : 40 min
CURIOSIDADE : Prato tipico da frança região da Alsácia-Lorena.
Corte a berinjela em rodelas e grelhe-as em uma chapa ou misteira e reserve.
Rale o queijo mussarela e o parmesão e reserve, em quanto isso prepare o molho Bechamel.
Nessa etapa da receita, fazemos camadas alternadas de molho sugo, berinjela grelhada e queijo mussarela ralado, e por ultimo, cubra com molho Bechamel, polvilhe o queijo parmesão e leve para gratinar. Pronto, sirva-se a vontade..
rendimento: 12 porções
Preparo : 40 minutos
CURIOSIDADES :
Existem varios tipos de berinjela : A violeta longa a violeta de Florença, a branca , a amarela e a redonda.
